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Licencia de apertura en Cádiz: sin ella, ni se abre, ni se cierra, ni se ná

Querido emprendedor con más ilusión que papeles: abrir un negocio en Cádiz no es como poner una sombrilla en la playa. Aquí no basta con tener el local mono, la barra de acero inoxidable brillando como la caleta al amanecer y el nombre pegajoso en el cartel. No, aquí hay que bailar con la más fea: la licencia de apertura.

Porque esto es Cádiz, compadre. Tierra de carnaval, pero también de burocracia con compás. Aquí todo tiene que pasar por el santo sacramento del Ayuntamiento. Si no tienes tu licencia, lo único que vas a abrir es la cartera… para pagar multas.

¿Qué demonios es una licencia de apertura?

Es, básicamente, el permiso del Ayuntamiento para que puedas ganarte los garbanzos. Es el papelito que dice: “este local cumple, puede trabajar y no es una bomba de relojería para el vecindario”. Sirve para certificar que el sitio no va a explotar, molestar, contaminar ni moler a ruidos a los vecinos, que ya tienen bastante con las obras del piso de arriba.

Pero claro, no todos los negocios son iguales. No es lo mismo abrir una tienda de velas aromáticas que un taller de motos o una freiduría con más humo que el Falla en febrero.

Actividades calificadas: donde la cosa se pone seria

Si tu negocio hace ruido, huele, vibra, suelta humo o puede provocar un incendio con solo pestañear… enhorabuena, amigo: tienes una actividad calificada.

Restaurantes, talleres, bares con cocina, discotecas, churrerías, asadores de pollos, o fábricas de lo que sea. Todo eso necesita más que ganas: necesita un ejército de papeles, técnicos y bendiciones administrativas. Y, por supuesto, una campana extractora industrial que no sea un simple adorno con forma de embudo. Porque si tu cocina no respira, el Ayuntamiento te ahoga.

¿Qué papeles necesitas?

• Proyecto técnico firmado por ingeniero o arquitecto (y no por tu primo Manolo, que “se apaña con el Autocad”).
  
  

• Estudio acústico: que los vecinos no tengan que aprender a vivir con un zumbido constante.
  
  

• Plan contra incendios: extintores, salidas de emergencia, señalética... Todo en regla, que aquí no vale “yo lo pongo luego”.
  
  

• Certificados medioambientales, higiénicos y todo lo demás.
  
  

Tiempo estimado: entre dos y cuatro meses, si no hay luna llena ni huelga de funcionarios.

Actividades no calificadas: el camino de los benditos

Ahora, si lo tuyo es más light: una peluquería sin amoníaco, una tienda de camisetas con frases gaditanas, una oficina de diseño gráfico donde lo más peligroso es el café recalentado… entonces respira: estás en el paraíso de las no calificadas.

Aquí no te piden la Biblia en verso. Solo una declaración responsable (que ya es un acto de fe), unos planitos y un certificado técnico. En 48-72 horas puedes estar funcionando. Pero ¡ojo!: que sea más fácil no significa que puedas hacerlo a la bartola. Los planos deben estar visados, el local en condiciones y tú con los pies en la tierra.

¿Y si te equivocas? Pues a llorar a la Caleta…

Errores de pardillo que se pagan caro:

• Alquilar un local sin mirar si es compatible urbanísticamente. Spoiler: no lo era.
  
  

• Montar una tienda sin pensar en accesibilidad. Resultado: multa y reforma.
  
  

• No tener los extintores, ni la señalización, ni ná. Resultado: inspección sorpresa, sanción y cabreo.
  
  

• Presentar papeles a medias, con planos dibujados a mano por tu cuñado.
  
  

• Creer que puedes "apañarlo después". Cádiz no es un sitio para dejarlo pa’ luego.
  
  

¿La solución? Rodearte de quien sabe

¿Quieres evitarte infartos prematuros y paseos eternos por Urbanismo? Contrata a profesionales. Esa gente que entiende los plazos, sabe lo que hay que presentar y no se asusta cuando le dicen “memoria técnica visada por colegio oficial”.

Ventajas de hacerlo bien desde el minuto uno:

• No te cierran el chiringuito a la primera de cambio.
  
  

• Te ahorras sanciones, disgustos y visitas sorpresa de inspectores con mal café.
  
  

• Tienes los papeles en regla, como Dios manda.
  
  

• Y lo mejor: tú te dedicas a lo tuyo, a vender, servir o cortar el pelo, no a descifrar normativas municipales.
  
  

Así que ya sabes: si vas a abrir un negocio en Cádiz, empieza con buen pie. Porque aquí, sin licencia de apertura, lo único que se abre es un expediente sancionador.

Y recuerda lo que decía el viejo de la Viña con una copa de fino en la mano:
“El arte es abrir, pero el permiso es vivir”.